当組合自慢のジャンボサイズのしいたけです。
自然のまま育てた、肉厚、濃厚な味のシイタケです。サイズが大きいので焼きシイタケとしてそのままでも、佃煮などに加工してもおいしくいただけます。
当社のしいたけの茎を使った商品が「じいじいの茎佃煮」です。材料には徳島県穴吹産のしいたけと、砂糖は阿波和三盆糖を使いました。当社の濃厚な味わいのしいたけと、和三盆糖の繊細で深みのある自然風味の味わいが合わさった自信の商品です。
砂糖のこだわり
砂糖は和三盆糖を使用いたしました。和三盆糖は徳島県の名産品です。手間をかけた製法から生まれるやや色のついた砂糖は、甘さがくどくなく後味がいいため、和菓子の高級材料として使用されます。じいじの茎佃煮でも、甘すぎない繊細な味を生みだしてくれました。
じいじいのきのこを賞味期限の長い干しいたけに加工しました。生しいたけと同じく、四国徳島剣山（つるぎ山）の霊水をつかい、自然のまま育てたシタケを使用しました。
商品について
60g入りでサイズは大小二つのタイプをご用意しております。
